Ingredienser

Dette trenger du for ca. 15 rundstykker

Røros Smør™

4 dl Helmjølk eller vann

1/4 pk fersk gjær

Cottage Cheese

1 stort egg, lett rørt sammen

300 gram grov sammalt spelt

300 gram siktet speltmel

150 gram havre- og byggryn

Halvgrove proteinrike rundstykker som er perfekte i matpakka og til å ha i fryseren. Kanskje disse blir din nye favoritt.

Slik gjør du

Smelt smøret i en liten kjele, ha i mjølka (eller vannet) og varm dette til ca 20 grader. Rør ut gjæren i en del av mjølka. Bland cottage cheese og egg i det våte.
La deigen heve under plast i 2 timer. Bak ut rundstykkene og etterhev på brettet i 45 min. Stek på 200 grader i 20-25 min.
Rundstykkene er ferdigstekt når det kommer en hul lyd når du banker på undersiden av dem.

De er fine å oppbevare i fryseren og så varme de på 200 grader i ca 8 min når du skal ha de.

Økologisk Røros Smør™

Økologisk Helmjølk 4 % fett