Ingredienser

Du trenger til en 24 cm rundform:

150 gram smør

130 gram sukker

130 gram hvetemel

1 ts bakepulver

Ca. 220 g rabarbra (4-5 stilker)

2 egg

Kanel og sukker til å drysse på toppen

Klassisk rabarbrakake med is eller pisket fløte til er den ultimate sommerkaka. Ekstra herlig blir det med rabarbra fra egen hage. Denne egner seg godt til frysing!

Slik gjør du

Skru ovnen på 180 grader, over og undervarme.
Skjær rabarbra i biter, ca. 1-2 cm.
Rør smør og sukker hvitt og luftig i en kjøkkenmaskin eller evt. for hånd.
Bland inn mel, egg og bakepulver.
Hell røren i en rund form med bakepapir i bunn.
Legg over rabarbra og dryss sukker og kanel over.
Stek på nederste rille i 35-40 minutter.
Server med krem eller is.

Aller best er den når den serveres lun.

Økologisk Fløte 39 % fett

Økologisk Røros Smør™

Jordbær med myntesukker og rømmekrem

Horn fylt med skjørost og spekeskinke

Luftig og sprø focaccia toppet med skjørost