Ingredienser

Dette trenger du for 1 kake i 24 cm form

Kakebunn:

200 gram sukker

Røros Smør™ 1% havsalt

200 gram hvetemel

2 ts bakepulver

3 store egg

3 toppede ss kakao

8 ss varmt vann

100 gram mørk sjokolade > 70% hakket i biter

Denne sjokoladekaken er saftig og smakfull med en klissete konsistens. Trikset her er å ikke gjennomsteke kaken helt. Den smaker nydelig sammen med is eller bær.

Slik gjør du

Rør romtemperert smør og sukker hvitt. Bland hvetemel og bakepulver. Bland kakaopulveret med 8 ss varmt vann til en jevn og glatt blanding.
Sikt melblandingen inn i smøret.
Rør inn ett og ett egg.
Vend forsiktig inn kakaorøren og sjokoladebitene
Smør en 24 cm form (bruk gjerne bakepapir i bunnen) og ha oppi røren.
Stekes på 180 grader i 18-20 minutter. Kaken skal være litt klissete i midten.
Glasuren tilberedes i en glassbolle over vannbad. Ha alle ingrediensene til toppingen i bollen og smelt over vannbad mens du rører av og til.
Når kaken er ferdigstekt og avkjølt, heller du glasuren over.
Det er en fordel å la glasuren stivne litt før du begynner å skjære i kaka.

Økologisk Røros Smør™

Økologisk Røros Smør™ 1 % Havsalt

Jordbær med myntesukker og rømmekrem

Horn fylt med skjørost og spekeskinke

Luftig og sprø focaccia toppet med skjørost